:

瓜果、瓜果蔬菜含多种营养成分，蔬菜食有的清洗可以生食。生食瓜果、消毒蔬菜可以减少在熟制过程中热对其营养素的瓜果破坏，尤其是蔬菜食维生素等怕热营养物质的损失，并保持了果蔬的清洗原色原味，增加了食欲。消毒但瓜果、瓜果蔬菜由于在种植、蔬菜食生长过程中浇水、清洗施肥，消毒以及采集、瓜果搬运、蔬菜食存放、清洗销售过程中，多次与外环境接触，其表面不可避免地会被各种微生物（细菌、病毒等）、寄生虫卵等污染，也可能附着有农药等有毒化学物质。如果只用自来水洗一下，是不能有效去除上述有毒有害物质的，可能对人体健康构成威胁。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必须对果蔬进行彻底的清洗、消毒，去除农药、微生物及寄生虫卵等有毒有害物质，以保证食用的卫生安全。 瓜果、蔬菜清洗主要采用符合国家生活饮用水卫生标准流水清洗的方法，经过反复用清水冲洗至感官上清洁为止；消毒则多采用食品用消毒液浸泡，消毒后用流动清水把消毒液冲净。浸泡时应注意消毒液浓度和浸泡时间，浓度不宜过高，并非浓度越高越好，按消毒液使用说明上规定的浓度和浸泡时间使用即可保证消毒效果。

(责任编辑：综合)

• ·5月龄女婴小洛熙尸检报告公布，父亲发声：根据尸检报告，孩子没有这个病哪来的手术指征
• ·林子祥叶蒨文谈婚姻生活 透露两人分房睡
• ·2017乒乓球澳洲公开赛 西蒙高茨vs吉田雅己比赛视频
• ·YOSHIKI正式宣告复出！将于明年4月东京举行古典公演 开启世界巡演第一章
• ·网警斩断“脚本黄牛”链条 打击非法抢票软件
• ·永野芽郁短发亮相新作海报，正式复出引发“容貌变化”热议
• ·2025年精选触动人心的歌词5条
• ·园区搭台打通校企合作“最后一公里” 毕业生就业、企业发展双向奔赴